私の瞳は濁っていたのでぼかしました(苦笑 うちの近所に、どーやらカユマニスの元シェフのワルンがあるらしい、、、とだいぶ前に噂で聞きました。 ただ、場所が全く分からなくてその存在すらすっかり忘れていました。 今日は週1回の体操教室の日。 毎回お腹グーグーで帰ってくるので、もちろんランチは毎回外で♪ 今日は久しぶりに「ナシチャンプルー」気分だったのでNIKMATに行くつもりで夫と車に乗ったのに、 本当に突然私の脳裏に「カユマニスの元シェフが、、、」って言うのが横切って。 夫はなんとな~く場所が分かるんだけど自信なし。 私がお腹が空くと不機嫌になるのを身を持って知っているので、今日は素直にNIKMATにしようよ、、、って 感じだったんですが、私が「探したい!! 見つけられる気がする!!」と全く根拠のない自信が湧いてきて急遽 ヌサドゥアの丘を登ることに。 私が思っていた以上に看板が小さくて、一度見逃しました。 でも、何となく気になってUターン。 店内に飾ってあったこれが何よりもの証拠。 店内は、小ぎれいなローカルワルン。 でも、ここはカユマニスの元シェフのお店なのです。 メニューのほんの一部ですが、値段はちゃ~んとワルン価格。 メニューは、悩んだ挙句以下の3品♪ このサラダ、メチャクチャ美味しかった!! ワルンでサラダが美味しいところは今のところ皆無で、それを十分承知しているのでオーダーすることも ないんですが、カユマニスってことで試してみました。 チキンサラダのオレンジドレッシングみたいなメニューでした。 パクチーが若干苦手な夫婦なのでそれを避けつつも、美味しくって夫婦で争奪戦!! インドネシア料理もってことで、ナシゴレンアヤムをオーダー。 これは普通だったかな、、、。 ただ、最後にシェフに「次回はナシゴレンWISMA SARI」を頼んでくれ!!って言われました。 メニューを見て気にはなってたんですが、どうやら「タイ風」のようだったので避けてしまったのです。 しつこいですが、パクチーが苦手なので。 でも、かなりおススメのようなので次回食べます!!ってシェフと約束☆ ワルンでパスタを頼むなんてとんでもない!!って感じだけど、ここはカユマニスの、、、。 ってことで冒険してみました♪ 「フェットチーネ カルボナーラ」は、もちろんアルデンテだしクリームの塩加減も抜群!! もちろん完食いたしました。 最後にカルボナーラが運ばれてきたんですが、その時にシェフ(Top画像)も心配そうに登場。 私が食べながら親指を立てると、彼はその瞬間満面の笑みになりました。 彼を交えて3人でお食事♪ カユマニスで働いていたという彼の誇り、そしてその味を地元のみんなにも提供したいという 彼の熱い思い。 今はヌサドゥアでひっそりとお店を開いているけど、お金が貯まったら繁華街にお店を出したいと 夢を語っておりました。 今日のお会計はRp.60000(約600円) カユマニスのレストランで同じ物を頼んだら果たしていくら??? まぁ、そんなふうに比べるのもちょっと間違えてる。 カユマニスでは、きっとそれなりのサービスと雰囲気が伴ってくるので。 恥ずかしながらまだカユマニスデビューをしていないので、今月中に近所のヌサドゥアに行こうかと。 そろそろ断食明けの「レバラン」で、道路がとんでもないことになりそうなので極力近場で済ませたい。 以前こちらのカユマニスの現役シェフのワルンにも行きましたが、どちらも甲乙つけがたい!! それくらいカユマニスのレベルって高いんだなぁ、、、と、わくわくした日でありました。 道の説明ができないので看板を拡大しました。 ヌサドゥア地区に宿泊される方は本当におススメなので是非是非!! ホテルの方に、「カユマニスの元シェフのワルン」と言えば分かるかもしれないです。
by kayumanis-bali
| 2009-09-14 23:12
| makan di nusa dua
|
カテゴリ
全体 はじめに macam-macam makan di ubud makan di seminyak makan di kerobokan makan di kuta makan di nusa dua makan di jimbaran makan di sanur makan di denpasar makan di east bali makan di rumar bermalam di bali pariwisata di bali belanja jalan-jalan Singapura Jepang Ho Chi Minh Kuala Lumpur nail 最新の記事
以前の記事
2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 タグ
hotel.villa.bangalow(118)
@ubud(108) レストラン(59) @seminyak(44) @east bali(44) カフェ(39) warung(32) ho chi minh'2010(32) @kuta(30) toko(28) @nusa dua(22) みんなでBALI(21) spa(16) @kerobokan(16) @west bali(15) @jimbaran(15) @sanur(14) @north bali(8) bar(6) pura(6) フォロー中のブログ
minum kopi l... ぷかぷか ばりぼ~♪ エリオットゆかりの美味し... Sky is the l... ジャカルタ My fav... insouciant Bagus! Travel is my... お気に入りリンク
ブログパーツ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||